用水果作為調味料入 菜，可以讓我們從中獲取大量營養，特別是檸檬和其他柑橘類鮮果，含有大量維生素C，越來越多的研究證明，維生素C可保護與衰老相關的基因，並減低衰老相關 的疾病如老年癡呆症及巴金森症形成的風險。維生素C還可刺激骨膠原增生和促進皮膚健康，有助肌膚平滑和彈性。同時可減低牙齦發炎的風險，促進口腔健康。另 外檸檬是天然鉀質之源。這種礦物質能保持血壓處於健康水平，從而促進心臟和腎臟健康。並且其含有的類黃酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗發炎和抗菌功效。
原料：
新奇士®檸檬1個、海蟄頭150克、黃瓜1條、大蒜片10克、紅椒圈10克。
調料：
鹽5克、白糖5克、果醋1湯匙、蜂蜜半湯匙。
做法：
1、把新奇士®檸檬對半切開，一半榨出檸檬汁另一半切成薄片；
2、把檸檬汁拌入蜂蜜中調勻成檸檬蜜汁；
3、把其他調味料混合，加入檸檬蜜汁拌勻。再加入紅椒圈和大蒜片，放置15分鐘；
4、海蟄頭切片，用清水浸泡後漂淨，去除鹹味和泥沙；
5、黃瓜去籽，用刀背拍鬆後切成小塊，放便入味；
6、把海蟄頭片、黃瓜塊、檸檬片混和後加入調味汁，放入冰箱15分鐘後即可食用。
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