Lemon 檸檬小百料

專家指出，飲用熱的檸檬茶有助防止皮膚癌。在人體皮膚上抹上綠茶的提煉成分確實有保護皮膚免受太陽光損壞的功能。研究人員認為，內服茶葉沖劑理論上也應該有防止皮膚癌的功效。

有飲熱茶習慣的人可降低患皮膚癌風險

科學家對450個人的飲茶習慣進行研究，在這450人中有一半患有一種特別的皮膚癌。

研究發現，有皮膚癌的人所飲的熱茶比較其他接受調查的人為少，如果在泡茶時加上柑橘類水果的果皮，飲用者患上皮膚鱗狀細胞 (skinsquamouscellcarcinoma)癌的機會減少約70%。不過，調查發現，飲用沒有加上果皮的紅茶的人患上皮膚癌的機會只減少 40%左右。

皮膚癌預防常識

1、日常生活中避免過度El光直射和曝曬，使用遮陽工具，避免過多接觸紫外線、x線等各種射線。

2、加強對職業性毒害的高危人群的防癌教育和定期普查，避免長期接觸煤焦油物質、砷劑和化學致癌劑，職業接觸者應當注意在工作中加強防護，以預防皮膚癌的發生。

3、對長期不能治癒的慢性潰瘍、慢性炎症和黏膜白斑等要積極治療並定期檢查，有助於預防皮膚癌的發生。

4、鼓勵患者樹立戰勝疾病的信心，調動病人的主觀積極性，保持樂觀精神，避免緊張情緒。

5、保持局部清潔，防止感染的發生。

6、飲食宜富含維生素A和維生素C，喝茶也可以預防皮膚癌。

經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純淨水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。生活家小編特意為您搜羅了適合這個秋季的各類飲食保健信息，讓您和家人都能健康快樂每一天！

作為生活中的美容水果，檸檬受到越來越多時尚女性的關注。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為“檸檬酸倉庫”。最主要的營養成分除了醣類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和菸酸等。其實，檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。

常喝含檸檬汁的飲料還能預防腎結石。美國威斯康辛大學的研究人員表示，通過對100多個病例的研究發現，平時經常飲用檸檬水或在水中加入檸檬，都會有利於在尿液中產生檸檬酸鹽，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體，也就是腎結石。此外，當人體內結石達到一定程度，結石通過窄小的尿道時就會發生疼痛，喝檸檬水還能緩解排尿時的疼痛。

北大醫院營養部主任營養醫師孫孟裡表示，可以選擇幹檸檬片，每次泡兩三片代茶飲，或者將檸檬切成薄薄的片泡在水中。浸泡時最好選用溫開水，這樣可更多地保存檸檬中的營養物質。也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。孫孟裡最後強調，由於檸檬ph值低達2.5，因此，胃酸過多者、胃潰瘍者，及患有其他胃腸道疾病的人，最好不要飲用檸檬水。

原料：淨草魚肉200克，菠蘿片100克，干淀粉15克。

做法：草魚肉切成2厘米長斜片，用料酒、精鹽醃拌，拍干淀粉；

取乾淨炒鍋，置於旺火上，鍋中倒入植物油，燒熱，將上好漿的草魚肉片滑入四五成熱油中炸至金黃色，撈出；

鍋留底油，加檸檬汁、白糖，用小火略炒，再加料酒、精鹽、味精、水調味後，用水澱粉勾芡，淋入熱油，放入魚片、菠蘿片，翻炒拌勻入味後，出鍋裝盤即可。

功效：改善局部血液循環，可防止血栓形成。

感冒過後,喉嚨幹癢難忍、咳嗽不止。像中了魔咒一樣,川貝豬肺湯、竹蔗茅根水、枇杷膏、涼茶、潤喉糖、羅紅黴素……止咳潤喉的食物、藥物倒進肚裡一大堆,卻沒有絲毫的作用。小弟利用工作之便,在一離休老幹部處得一止咳秘方：冰糖燉檸檬。然而,時下並非檸檬出產旺季,許多超市、菜市都不見其踪影。星期六的上午,老公和BB陪著我走街串巷,終於在老城區的一條小巷裡找到了幾個賣檸檬的小攤。燉好的檸檬片透明發亮，汁液甜中帶酸,甜而不膩。根據自己的喜好,沖一杯熱檸檬茶或一杯冷檸檬茶,慢慢品嚐,是一種享受。喉嚨一天天好起來,心情也一天天好起來、甜起來。

　　[原料]鮮檸檬1斤,冰糖2斤

[製作]1、檸檬洗淨,切成薄片,去核。

2、將檸檬片和冰糖一起放進燉盅(不加水)。

3、隔水燉8小時(先用大火,水開後轉用小火),如果燉的時間不夠8小時,則無療效。

4、放入冰箱,需要時衝成熱檸檬茶或凍檸檬茶。

羊城晚報

建議愛美女性每天清晨起床後先空腹喝上一杯檸檬蜂蜜水，既美容又清潔腸道，稍後再吃早餐。而對於電腦一族，常喝此水則可以淡化因電腦輻射而長出的面部斑點。

檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。不僅如此，中醫認為，檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。

蜂蜜是一種天然的營養品，具有清熱、解毒、潤燥的作用。如果將檸檬汁和蜂蜜，用溫開水調和，製成蜂蜜檸檬水，是一道完美的營養組合，經常飲用可以起到通便、淨化血液、美容養顏、增強免疫力的效果。特別是在感冒初起時，喝蜂蜜檸檬水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨乾燥等不適。

自製檸檬蜂蜜水有兩種方法，都很簡單。

一種方法是將檸檬洗淨、切片後放入杯中，再取約3茶匙蜂蜜在杯中，然後慢慢注入溫水，攪拌均勻即可，如喜歡冰飲，可以加入冰塊。

另一種方法是用蜂蜜把洗淨切好的檸檬薄片醃製起來，放在冰箱中儲存，讓蜂蜜和檸檬充分融合,每天早上用乾淨的勺子取出一片檸檬直接泡水喝。此法容易長期堅持，否則每天要去切一個檸檬，很多人會嫌麻煩而不堅持飲用。

值得注意的是，胃酸過多者，潰瘍患者不宜飲用。

飲食減肥的方法一向受到肥胖人士的歡迎，誰不想在飲食過程中變瘦呢?在飲食減肥法中水果減肥是最多人使用的，檸檬就是其中一種受歡迎的減肥水果。下面為您推薦幾個檸檬飲食減肥方，供您選擇：

　　檸檬香蕉減肥茶

　　材料：新鮮香蕉2片，鮮檸檬1片，菊花9朵。

　　制法：先把杯子溫熱，投入菊花和檸檬，注入開水，蓋上蓋子浸泡五分鐘;把檸檬菊花茶去渣，放入香蕉片，在茶中稍加浸泡即成。

　　功效：這是一道抑制食慾從而減肥的檸檬茶。檸檬的酸和香蕉的澀一旦混合，就會產生化學作用，可以控制飢餓感，降低食慾。

　　檸檬海帶減肥茶

　　材料：海帶100克，檸檬汁100克，冰糖少許。

　　做法：將海帶洗淨後切條，放在奶鍋裡加清水及100克鮮檸檬汁煮沸，放涼後加少許冰糖調味飲用。

　　功效：海帶含碘，可促進甲狀腺素分泌，提高新陳代謝，檸檬汁能舒張軟化血管，加速血液循環，還可增進胃腸消化功能。這種茶可以消除積滯在皮下的脂肪，達到減肥目的，飲用量可自行定，但不宜常飲。

檸檬蜂蜜酒

　　材料：檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，白蘭地酒適量。

　　做法：將檸檬汁、蜂蜜和白蘭地酒混合，晚間飲用。

　　功效：這種酒既可幫助入睡，提高睡眠質量，也有益於養顏、減肥。

　　膳食減肥原則

合理營養的關鍵在於“適度”，主要在通過平衡膳食來實現。平衡膳食是指膳食中所含營養素，種類齊全、數量充足、比例適當。具體要求如下：
　　(1)、食物多樣、穀物為主

平衡膳食必須由多種食物組成，提倡廣泛食用多種食物。多種食物包括五大類：穀類及薯類;動物性食物;豆類及其製品;蔬菜及水果類;純熱能食物。
　　(2)、多吃蔬菜、水果和薯類

含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食。
　　(3)、常吃豆類及其製品

含有豐富的蛋白質和維生素，含鈣量較高，利用率高。
(4)、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

常喝檸檬水給你好身材

據研究，檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果。其中最主要的營養成分除了醣類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、菸酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因為其中有機酸的含量高達6。4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮髮油以及橙皮甙等營養物質。中醫認為，檸檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃氣不和或覺得噁心、不想吃飯的時候，吃點檸檬可以起到一定的緩解作用。

現代營養學認為，檸檬具有很高的藥用價值。對愛美的女性來說，它首先是一種非常有效的減肥食物。餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但是，胃酸過多的人不宜飲用。

其次，檸檬具有預防和減少糖尿病並發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分聖草枸櫞苷。實驗證明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。檸檬還是預防心血管病的食物，高血壓、心肌梗死患者常喝點檸檬飲料，對改善症狀有很大益處。

在吃法上，將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一振。如果有興趣的話，也可以學英國人，在喝紅茶時加入兩三片檸檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各種飲料中都可以放片檸檬，甚至用它來做點檸檬醬，也是既健康又美味的吃法。